此次督查以食品加工小作坊、大中型商超、學校及托幼機構食堂、食品小經營店等為重點場所，以食用農產品、肉制品、乳制品、保健食品、冷鏈食品等為重點品種，圍繞治理農村假冒偽劣食品、實施“互聯網+”智慧監管、開展餐飲具洗消保潔、規范處置餐廚廢棄物、推進“文明餐桌”行動、開展“手機看后廚”活動等工作，采取查閱資料、現場檢查、隨機抽查等方式，對甘州區落實食品安全監管責任、經營主體落實食品安全主體責任以及食品小作坊規范提升情況進行了督導檢查。針對人員健康管理、原料采購貯存、索證索票、進貨查驗、食品留樣、洗消保潔、標簽標識、加工流程等重要環節，逐項對標檢查，逐一排查隱患。每到一處，督查組都仔細查、詳細問，對監管人員和經營業主壓責任、提要求。對檢查中發現的問題，相關監管所執法人員立即下發相關檢查文書，責令被檢查經營單位立即整改或限期整改。
在此次督查中，張掖市市場監管局督查組對甘州區食品安全工作給予了充分肯定，并就下一步抓好食品安全工作提出明確要求。一要提高政治站位，切實把食品安全工作作為一項政治任務、民生工程來抓，深入貫徹落實“四個最嚴”要求，持續壓緊壓實食品安全屬地監管責任和經營單位主體責任。二要強化監管措施，緊盯重點領域、重點環節、重點品種、重點業態，聚焦重點難點問題和工作短板弱項，加大監督檢查力度，全面防范化解食品安全風險隱患，保持打擊食品違法行為高壓態勢。三要把握時間節點，對照目標責任書查漏補缺，抓緊抓好食品安全各項重點工作任務落實，以嚴防、嚴管、嚴治措施，促進食品產業有序健康發展，推進張掖市食品安全工作上臺階、上水平。
