來源：貴州日報時間：2021-10-15 09:25:04
該平臺建成后，市場監管、教育部門以及學校能夠對試點學校食堂和餐飲企業進行視頻監督智慧管理，可實時調度任意一家單位進行視頻監督管理。同時，平臺將對所有視頻采集異常率、視頻采集異常告警、視頻抓拍等監管數據作出分析，各級可按照權限隨時查看本轄區餐飲單位后廚實時情況。
通過積極推動“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺建設，實現日常監管痕跡化、數據分析智能化、預警推送實時化等目標，從而增強校園和餐飲服務單位食品安全主體自律，提升監管服務對象食品安全主體責任意識，逐步實現食品安全監管從“人防”到“技防”。
