2025年4月23日，國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合市場監(jiān)管總局發(fā)布50項食品安全國家標準及9項標準修改單，至此我國已構建起覆蓋340余種食品類別、包含2萬多項指標的全球最嚴食品安全標準體系。這些新規(guī)從健康引導、標簽規(guī)范、消費體驗等多維度重塑食品行業(yè)，讓我們一探究竟！
一、健康升級：推動"三減"計劃落地
新國標將營養(yǎng)成分表強制標示內(nèi)容從"能量+4項"（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）擴展為"能量+6項"，新增飽和脂肪（酸）和糖兩項關鍵指標。這一調(diào)整直擊慢性病防控痛點：
• 兒童食品需標注"應避免過量攝入鹽油糖"警示語，抓住味覺形成關鍵期培養(yǎng)健康飲食習慣
• 預包裝食品需明確標示添加糖供能比，如嬰幼兒輔食添加糖供能比不得超過總能量10%
• 通過數(shù)字標簽掃碼功能，消費者可獲取食品營養(yǎng)解析視頻，輔助科學配餐
二、標簽革命：終結消費誤導亂象
針對市場宣傳亂象，新規(guī)亮出三大"殺手锏"：
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1. 禁用"零添加"噱頭
果汁標"不添加蔗糖"≠不含糖，泡菜"零添加"可能含天然亞硝酸鹽。新規(guī)明確禁止使用"無添加""不含"等誤導性用語 -
2. 過敏原強制標示
含麩質(zhì)谷物、乳制品、堅果等8類致敏物質(zhì)需以加粗字體或獨立提示框標注，守護1.2億過敏人群安全 -
3. 數(shù)字標簽全覆蓋
掃二維碼即可獲取語音播報、成分解析視頻，解決老年人、視障群體"看不清"標簽的難題
三、杜絕浪費：重新定義食品保質(zhì)期
新規(guī)創(chuàng)新推出雙重期限標識：
• 保質(zhì)期到期日取代模糊時長，如"保質(zhì)期至2026/06/30"
• 消費保存期作為推薦性標識，罐頭等耐貯食品可標注最后安全食用期限，減少未過期食品丟棄
• 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期需在包裝主要展示面以白底黑字顯著標注，嚴禁隱藏信息
四、產(chǎn)業(yè)升級：標準引領高質(zhì)量發(fā)展
此次更新涉及乳制品、嬰幼兒食品、預制菜等民生重點領域：
• 滅菌乳新規(guī)禁止使用復原乳，保障鮮奶品質(zhì)
• 特殊醫(yī)學嬰兒食品新增6類功能配方，填補國內(nèi)空白
• 預制菜微生物限量、冷鏈運輸?shù)?3項標準護航"廚房革命"
舌尖上的安全感，來自每一個細節(jié)的堅守！
即日起，消費者選購食品時請重點關注營養(yǎng)成分表、過敏原提示及數(shù)字標簽。企業(yè)需在2027年前完成標簽更新，讓我們共同見證"最嚴標準"守護全民健康的新篇章！
